季節野菜のブルスケッタ
物語のはじまりは、いつも畑から。自家製カンパーニュに、その朝届いた旬野菜と自家製リコッタをのせて。
¥980税込
横浜・元町 ／ TRATTORIA LUME
★★★★★ 4.7（Google口コミ 156件）
TRATTORIA LUME
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元町の路地裏で、この窯に火を入れて十年になる。三浦や鎌倉の畑から届く朝採れの野菜、漁港から直送される魚。特別なことは何もしていない。ただ、その日いちばんの食材を、いちばん美味しい形で出す。それだけを守ってきた。
薪の香りが立ちのぼるグリルの前に立つと、いつも同じことを思う。一皿には、育てた人と、獲った人と、火を入れた時間がある。お客様の前に置くのは料理であると同時に、その日までの小さな物語だ。気取らず、けれど手を抜かず。今夜も、灯りの下でゆっくりと。
オープンキッチンの薪窯は、開店以来ずっと同じ火加減。皮目は香ばしく、中はしっとりと。肉も魚も、この一台から届く。
三浦・鎌倉の契約農家から、その日の朝に届く分だけを仕入れる。足りなければ、ないメニューになる。それでいいと思っている。
イタリア各地の小さな畑から届く自然派ワインを六十種。一皿の物語に、もう一言添えるように、グラスでもご提案します。
一皿ずつ、順に読み進めるように。今日の食材が辿った、小さな道のり。
物語のはじまりは、いつも畑から。自家製カンパーニュに、その朝届いた旬野菜と自家製リコッタをのせて。
三時間、鍋の前を離れずに煮込んだ牛肉のラグー。自家製の平打ち麺に、じっくりと絡めます。
乾燥ポルチーニの香りを一粒ずつの米に閉じ込めて。秋冬になると、この皿を待って来られる方がいる。
四百度の薪窯に、生地を投げ入れてから九十秒。もちもちの縁と、香ばしい焦げ目の物語。
物語の終わりは、甘く濃く。エスプレッソとマスカルポーネを、その日の気分で少しずつ変えています。
その夜の一皿に寄り添う一杯を、ソムリエが選びます。物語の合間の、小さな乾杯に。
表示は税込価格です ・ ランチコースは2,800円〜、ディナーコースは6,000円〜（要予約）でご用意しております
冷製パスタと桃の冷製スープなど、初夏の食材を使ったプランツォ限定コースを、新しい一皿の物語として加えました。
ピエモンテとトスカーナの小さな畑から、新たに5銘柄が入荷。まずはグラスで、物語の続きをお試しください。
Googleの口コミより （2026年6月時点）
タリアテッレ ボロネーゼが絶品でした。自然派ワインの品揃えも豊富で、シェフのおすすめを聞きながら選べたのが良かったです。
元町の路地にひっそりとある隠れ家的な雰囲気。ランチのコースも丁寧で、記念日ディナーにもまた利用したいです。
薪窯のピザが香ばしくて美味しかったです。テラス席で過ごす時間も気持ちよく、少人数の会食にもおすすめです。
出典：Google マップの口コミ
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