一杯に、全部のせる。高田馬場の路地裏から響く、轟音のような一杯。
★ 4.4Google口コミ 327件 ・ 高田馬場
ご予約不要・行列にお並びください（回転は速め／ピークは12時台・19時台）
8名以上の団体・貸切予約はこちら →自家製麺を使った冷やし中華を今年も始めました。数量限定でご提供しています。
5月26日（火）は仕込みの都合により休業いたします。ご了承ください。
2014年、高田馬場の路地裏に暖簾を掲げて以来、豚骨を炊く匂いで街を起こしてきました。
大寸胴と向き合う毎朝の仕込み、打ちたての自家製麺、炙りたての叉焼。
気取った店ではありません。腹を空かせて、並んで、すすって、帰る。それだけの店です。
どれか一つでも欠ければ、うちの一杯にはならない。毎朝の仕込みから、すべてを店内で。
国産豚の頭骨とゲンコツを大寸胴で長時間。強火を絶やさず、白濁する濃厚スープを炊き上げる。臭みを抜いた、芯のある一杯。
濃厚スープに負けない、もっちりとした中加水のオリジナル麺。小麦の香りとコシを両立し、替え玉まで飽きさせない。
低温でじっくり火入れした肩ロースと、香ばしく炙ったバラ。口の中でほどける旨みを、丼いっぱいに。
券売機で食券をご購入のうえ、お席へ。お好みでトッピング・替え玉をどうぞ。
轟の原点。白濁スープに醤油ダレを合わせた一杯。
¥980（税込）
鶏の旨みを凝縮した、まろやかでクリーミーな一杯。
¥1,050（税込）
超濃厚つけ汁に、コシの強い極太麺をくぐらせて。
¥1,180（税込）
店主の気まぐれで仕込む、今月だけの一杯。無くなり次第終了。
¥1,200（税込）
湯気と活気に包まれた店内。一人でも、ふらりと。並んだ先にある一杯のために。
Googleの口コミより （2026年6月時点）
濃厚豚骨醤油はスープが本当に濃いのに後味が重くない。自家製麺との相性が抜群で、替え玉まで一気にいきました。
昼のピークは並びますが回転が速く、15分ほどで入れました。鶏白湯がクリーミーで女性にもおすすめ。
月替わりの限定麺が毎回楽しみで通っています。券売機制でサッと食べて出られるのも良い。
出典：Google マップの口コミ
| 月 | 11:00 – 15:00 / 18:00 – 23:00 |
| 火 | 11:00 – 15:00 / 18:00 – 23:00 |
| 水 | 定休日 |
| 木 | 11:00 – 15:00 / 18:00 – 23:00 |
| 金 | 11:00 – 15:00 / 18:00 – 24:00 |
| 土 | 11:00 – 24:00 |
| 日 | 11:00 – 22:00 |
※ スープが無くなり次第、閉店とさせていただく場合がございます。
※ 限定麺は数量限定のため、売り切れの際はご容赦ください。
※ 通常のご来店はご予約不要です。行列にお並びください（8名以上の団体・貸切はネット予約可）。
通常のご来店はご予約不要・行列にお並びください。
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ラーメンはご予約不要。腹を空かせて、並んでどうぞ。営業時間・売り切れ状況のご確認はお電話で。
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