ABOUT
火を読む、というしごと。
炎蔵は、川崎駅東口の路地で十年。
備長炭は火力の波が読みにくい炭です。だからこそ毎日おこし、部位ごとに置く位置と焼く時間を変えます。
厚みも脂も、部位が変われば正解も変わる。その日いちばんの状態を、卓でお伝えするのが私たちの仕事です。
店主黒田 誠
厳選和牛脂の乗りと赤身のきめを、仕入れの都度、目と手で確かめています。
壱
備長炭・一枚火
全卓に備長炭の一枚火。強い遠赤外線で表面は香ばしく、中はジューシーに。
弐
厳選和牛とホルモン
毎朝仕入れる和牛と、鮮度が命のホルモン。信頼する精肉店から部位ごとに買い付けます。
参
職人の目利きと火加減
部位ごとに異なる炭の熱量と焼き時間を、経験を積んだ職人が卓でご案内します。
YAKINIKU MENU
お品書き ― 部位の図鑑
部位ごとの焼き加減を、ひとことで添えました。
特上牛タン塩
¥980強火でさっと、塩とレモンで。
極上カルビ
¥1,280脂が動き出したら、ひっくり返す。
炙りハラミ
¥980赤身の香りが立つまで、じっくりと。
厚切り上ロース
¥1,680厚みを楽しむ、返しは一度だけ。
自家製キムチ
¥480箸休めに、酸味と辛みを少し。
名物ホルモン塩焼き
¥780強火でパリッと、脂を落として。
COURSE & PARTY
コース・宴会
個室確約の宴会コースまで、目的に合わせて。
極み食べ放題コース
厳選部位20種、100分間食べ放題。まずはこちらから。
全20品 食べ放題（100分）
炎蔵 盛り合わせコース
職人が選ぶ、その日いちばんの部位を盛り合わせで。
全9品
宴会・記念日コース（個室確約）
個室確約・全10品。大切な集まりのおもてなしに。
全10品 ・ 個室確約
コースなし（アラカルト）
お好みで単品をお楽しみください。
単品でご注文
GALLERY
店の景色
VOICE
お客さまの声
Googleの口コミより （2026年6月時点）
★ 5
カルビの厚みと脂の甘さに驚きました。炭の香りが強く、塩だけで十分美味しい。ホルモンも新鮮で臭みが全くありません。
★ 5
食べ放題コースのコスパが素晴らしい。上ロースまで食べ放題に入っているのは川崎でここだけかもしれません。
★ 4
接待で個室を利用しました。掘りごたつで足も楽、店員さんの火加減の説明も丁寧で安心して焼けました。
出典：Google マップの口コミ
NEWS
お知らせ
2026.06.15
夏の宴会プラン、受付開始しました
3時間飲み放題付き宴会コースを7月1日より提供開始。10名様以上で個室確約となります。
2026.05.01
GWの営業時間のお知らせ
4/29〜5/6は17:00〜24:00の通常営業となります。ご予約はお早めに。
RESERVATION
ご予約・店舗情報
営業時間17:00 – 23:00（L.O. フード22:00 / ドリンク22:30）
定休日火曜日
席数テーブル32席 / 掘りごたつ16席 / 個室2室
ご利用各種カード・電子マネー可
空席を見てネット予約
火曜定休 ・ 次の画面で空席を確認できます
ACCESS
アクセス
- 住所
- 〒210-0007
神奈川県川崎市川崎区駅前本町1-2-3 炎蔵ビル2F - 最寄り
- JR「川崎駅」東口より徒歩5分 ／ 京急「京急川崎駅」より徒歩7分
- 駐車場
- 近隣にコインパーキングあり（提携なし）
- 電話
- 044-000-0000